Pour le chapelet, mélanger tout ensemble et laisser reposer minimum 2 heures.
Ensuite faire chauffer le fer (anciens modèles de flammes se trouvent sur les marchés aux puces) dans la friteuse chaude, plonger dans la pâte et retourner dans la friteuse à 175-180°.
Retirer la pâte du fer et retourner au sucre à la cannelle.
Caraméliser 60 g de sucre, décuire avec du jus de citron et de l'eau, faire bouillir et, aussitôt que le sucre au caramel s'est dissous, utiliser le beurre.
Dans le caramel encore chaud évoluer les myrtilles et servir ensemble avec le Rosenküchlein.
